Una terra di confine tutta da scoprire, un insieme unico di paesaggi, di colori da guardare, di sapori da gustare, di profumi da respirare, Cuneo è una provincia da godere in tutti i sensi.Tra natura, storia, cultura e tradizioni questa provincia offre percorsi e vacanze differenti, itinerari per ogni viaggiatore che desideri cogliere un ‘emozione, immergersi in una particolare atmosfera o sentirsi per un minuto il padrone del castello. Dal fascino di Cuneo, ai segreti di Savigliano e Saluzzo, a una Mondovì capace di svelarsi nel suo splendore, ai castelli di Racconigi, Manta o Val Casotto, fino ai paesi dove la terra si colora di fatica e le montagne segnano un confine estremo superando i 3000 metri di quota. La provincia di Cuneo offre la possibilità di un ricco percorso culturale tra castelli e residenze sabaude, tra chiese e cattedrali, tra santuari e abbazie, che racchiudono tesori d’arte e offrono un’atmosfera e un fascino inimitabili. Cuneo con i suoi famosi e nobili portici che nascondono segreti e ricchezze architettoniche, Mondovì dominata dal borgo di Piazza, un passato da capitale della vasta diocesi e da città di studi, e poi l’aristocratica Saluzzo che conserva nelle sue vie, nelle sue chiese e nei suoi palazzi l’eleganza di un ambiente sensibile alla cultura d’oltralpe e ancora Savigliano, esempio della fioritura dell’arte del Seicento con capolavori di valore europeo nei Palazzi nobiliari. Non mancano Castelli, torri e forti che raccontano le storie e le gesta d’altri tempi, come il Castello Reale di Racconigi, proprietà sabauda e dimora estiva prediletta da Carlo Alberto, circondato da un grandioso parco dove padroneggiano maestosi platani e nobili querce. A Saluzzo tappa obbligata è il Castello di Manta per via dei suoi preziosi affreschi della Sala Baronale e ancora il complesso abbaziale cistercense di Staffarda e Casa Cavassa, oggi Museo Civico, che conserva meravigliose sale decorate che rendono Saluzzo. una perla della provincia ai piedi del Monviso. Il cuneese, terra legata alle tradizioni e alla fede popolare è ricca di chiese e di cappelle come quella di Fontanelle di Boves, di Cussanio a Fossano, senza dimenticare i santuari alpini immersi nel silenzio delle montagne dalla Certosa di Pesio al Santuario di Sant’Anna di Vinadio o a quello di Castelmagno. Per chi ama la natura, le vallate cuneesi sono un luogo ideale dove trovare e apprezzare una varietà di paesaggi, di flora, di fauna senza paragoni. Escursionismo, trekking e tour sulle due ruote offrono così infinite opportunità di conoscere una natura intatta e rigogliosa, di apprezzare le bellezze selvagge di questi luoghi, di trascorrere momenti in un’atmosfera di calma e di serenità, senza pensieri, immersi nel profondo silenzio di queste montagne. Nei mesi invernali in quello splendido ventaglio innevato che sono le montagne intorno a Cuneo si nascondono centinaia di chilometri di piste, sia di discesa sia da fondo, in grado di soddisfare qualsiasi esigenza e qualsiasi tipo di pubblico in scenari unici di incomparabile bellezza.
Non si può parlare di Cuneo senza citare la rinomata cucina, terra di grandi tradizioni culinarie, che ha mantenuto il suo sapore genuino, semplice, legato ai prodotti della terra e alla stagione, pur essendosi trasformata in cucina raffinata, apprezzata anche oltre frontiera. Gnocchi al Castelmagno, tajarin ai funghi, carne dei bovini della razza piemontese, fragole, castagne, formaggi, tome, i famosi cuneesi al rhum, sono solo alcuni dei prodotti che catturano i palati di molti turisti italiani e stranieri che non si lasciano perdere l’occasione di provare questa rinomata cucina. Il tutto deve essere accompagnato da un buon bicchiere di vino, i profumi, i colori, le sfumature dei vini della Provincia di Cuneo costituiscono forse la più grande emozione che questa terra ha da offrire. Arte, cultura, natura, sport, ottima cucina, prelibati vini sono questi gli ingredienti per un piacevole soggiorno nella provincia di Cuneo.
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