Langhe, Monferrato e Roero, tre zone con caratteristiche ambientali diverse, ma che si compenetrano creando un tutt’uno ricco di vigneti, castelli e centri storici di grande rilievo architettonico. E’ una “piccola patria” per vivacità quotidiana, per la parlata, per le tradizioni e soprattutto per la gastronomia e per il tartufo. Il paesaggio agrario, gli abitanti rurali, i paesi adagiati sulle colline costituiscono un tessuto ambientale ed umano che si identifica con l’attualità e con la storia: la Bassa Langa ricca di vigneti e L’Alta Langa, terra magica, ricca di splendidi panorami, profondi silenzi ed aree boschive che si alternano a noccioleti e castagneti; un complesso intrecciarsi di colline, paesaggi e vastità di orizzonti cangianti segnati da profili di torri, castelli e suggestivi pendii. E’ terra di grandi tradizioni folkloristiche e festaiole che si scatenano dalla primavera all’autunno. E’ terra letteraria: i romanzi di Beppe Fenoglio e Cesare Pavese sono la sua epopea. Il Monferrato è, fra le zone italiane, una delle più note per la sua storia millenaria. L’importanza che ebbe nelle vicende d’Italia è testimoniata dalle bellezze artistiche, dai castelli medievali, dalle chiese romaniche, gotiche e rinascimentali, dai monumenti barocchi e dalle opere di pittori e poeti autoctoni. Questa terra vanta inoltre una gastronomia ricca e forte di gusti e di sapori, degna di confrontarsi con quella francese.
Il Roero (il nome deriva da una famiglia nobile che conobbe il dominio su queste terre) presenta ancora un ambiente in buona parte incontaminato. E’ paesaggio da intenditori fatto su misura per chi rifugge il frastuono e l’asfalto e ricerca un intimo contatto con la natura. Il panorama è vario: spazia nel raggio di pochi chilometri dalla bellezza selvaggia delle rocche, un fenomeno di erosione, a maestosi boschi di castagni, alle rosse distese di campi di fragole e ai vigneti, che a ragnatela collegano le colture ortofrutticole tipiche. Paesini sparsi, abbarbicati sulle colline hanno un castello, una torre, una chiesa, una cappella, un nucleo di case rimaste ancora “com’erano un tempo”: tracce di un passato che va riscoperto e conosciuto. Una aspetto importante di queste terre è la cultura culinaria, che i grandi intenditori definiscono enogastronomia. Parlare di tutti i piatti è quasi impossibile, tanto è ricca la cucina delle Langhe, del Monferrato e del Roero, seppure nella semplicità distintiva che ha origine nella cascina. E’ una gastronomia nata infatti dalle modeste condizioni economiche della zona nei secoli passati, che ora è andata elaborandosi preservando però tutti gli ingredienti ed i componenti naturali di provenienza locale: linde trattorie si alternano ad eleganti ristoranti per offrire una cucina genuina abbinata a vini eccellenti.
Terre di grandi nettari dunque, e del famoso Tartufo Bianco d’Alba, immancabile protagonista della cucina d’autunno, che da sempre, partendo dalla capitale delle Langhe, giunge sulle tavole di tutto il Mondo. Alba ospita infatti il più importante mercato mondiale del Tartufo Bianco, un vero show messo in scena per tutto l’autunno da decine di cercatori che espongono, ogni week-end, i “diamanti” raccolti nella notte. Il visitatore può anche andare alla scoperta del momento più segreto: la cerca. Accompagnare il “trifolao”, sempre scortato dal fidatissimo cane, ascoltando i racconti di grandi avventure in notti buie e nebbiose, è il fascino più autentico di un mondo straordinario. Un territorio da gustare sotto ogni punto di vista, percorrendolo con ritmi slow, partendo dalle città principali per raggiungere i cento borghi che hanno ispirato la prosa e la poesia di Cesare Pavese e Beppe Fenoglio. Ecco allora numerose proposte per interessanti soggiorni durante i quali poter vivere momenti di vera emozione alla scoperta di residenze di charme e di campagna, castelli e cantine. Vacanze intense, rilassanti, all’insegna della natura, romantiche, culturalmente ricche ed eccezionalmente gustose per tutti coloro che cerchino la perfetta simbiosi tra natura, sport all’aria aperta, storia e arte culinaria.
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